Geleia de pimentão vermelho para sorvete

1 porção
Tempo de preparo 00h20
Dificuldade Fácil

Ingredientes

Geleia de pimentão vermelho

• 25 g de açúcar
• 20 ml de água
• 1 pedaço de canela em pau
• 1 ou 2 cravos-da-índia
• 1/2 pimentão vermelho pequeno em fatias
• Sorvete Buza Dard (1 bola de sorvete de gengibre, 1 de sorvete de inhame e 1 de sorvete de mandioquinha)

Modo de preparo

Geleia de pimentão vermelho

Misture o açúcar com a água, a canela e o(s) cravo(s) e leve ao fogo médio até formar uma calda em ponto de fio. Coe e reserve.

Ferva o pimentão com água por 20 minutos. Escorra e bata no liquidificador com a calda por 2 minutos. Utilize quente ou fria para regar as bolas de sorvete.