Vantagens do Cooktop Elétrico

Cooktops elétricos exigem panelas de fundo plano: de preferência de aço inox, que conduzem bem o calor, as vantagens em relação ao fogão convencional são a limpeza e o resultado estético, não há grades e bocas para desengordurar, basta passar um pano úmido e detergente neutro. Aquecida por resistências sua base transfere o calor para a panela de maneira uniforme , o que garante o cozimento completo do alimento. Além disso, o calor se concentra apenas nas zona da mesa que está sendo utilizada, de modo que o restante da superfície do aparelho permanece frio, diminuindo o risco de queimaduras. Desvantagens, você terá que encomendar um projeto de bancada específico para ele, o que dificulta sua mobilidade no futuro, além de precisar de um forno à parte para os assados.